Başlangıç ve Kızartmalar
Fırında Kızarmış Baharatlı Kabuklu Patates
Malzemeler
Salat1 çay bardağı Salat Ayçiçek Yağı
1 kilo patates
3 diş sarımsak
Salat
Kırmızı pul biber, kekik, karabiber, kimyon, tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı hardal
SalatYapılışı
Patatesleri ister kabuklu ister kabukları soyulmuş olarak dilimleyin. (İstenirse sadece patates değil, havuç, brokoli, karnabahar ve kabaklar ince bir şekilde dilimlenip bu tarife eklenebilir.) Fırın kabının içine tüm sebzeleri sırayla dizin. Üzerine baharatlarla birlikte hardalı, salçayı ve Salat ayçiçek yağını döküp her yerine iyice yedirin. 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Sıcak sıcak ikram edin.
Afiyet olsun!
Fırınlanmış Patates ve Fıstıklı Köfte
Malzemeler
SalatSalat Ayçiçek Yağı
500 gram patates
200 gram tavuk jambon
120 gr antepfıstığı
2 adet yumurta sarısı
1 adet arpacık soğanı
Salat
1 top kıvırcık hindiba
Rendelenmiş parmesan peyniri
Maydanoz
Hardal otu
Beyaz şarap sirkesi
Tuz, Karabiber
SalatYapılışı
Patateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğradıktan sonra kaynayan suda haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Tavuk jambonu ve antap fıstığını doğrayıp daha sonra elde etmiş olduğunuz patatesin içine ilave edin. İki adet yumurta sarısı, iki çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri , bir tutam tuz ve karabiber ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Elde etmiş olduğunuz homojenize patates karışımı elinizde bombeli bir şekil vererek, yağlı pişirme kağıdı sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin ve önceden ıstılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 6-8 dakika pişirin. Bu işlemi tamamladıktan sonra, hindibayı gelişi güzel doğrayın..
Sosu hazırlamak için ise, bir dal maydanoz, dilimlemiş olduğunuz bir adet arpacık soğanı, bir çorba kaşığı hardal otu, 25 ml sirke ve 75 gr Salat ayçiçek yağını mikserde karıştırın. Hazırlamış olduğunuz patatesleri, sos ve hindiba ile süsleyerek ikram edin.
Kiraz Domatesli Patates Kroket Tarifi
Malzemeler
SalatSalat Kanola Yağı
2 adet yumurta
750 gr orta boy patates
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
2 yumurta sarısı
Un
Salat
300 gr galeta unu
18 adet kiraz domates
Tuz
Karabiber
SalatYapılışı
Patatesleri soymadan haşladıktan sonra soyun ve ezdikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içerisine 2 adet yumurta sarısı, rendelenmiş parmesan peyniri, son olarak da tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Bu esnada kiraz domatesler üzerinde kürdan yardımıyla küçük delikler açarak önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
Elde etmiş olduğunuz patates püresine elinizde yuvarlak şekil verdikten sonra fırında ısıtmış olduğunuz kiraz domatesleri ortasına ekleyin ve domatesi pürenin içerisinde kalacak şekilde yeniden yuvarlayın.
Hazırlamış olduğunuz patatesleri unladıktan sonra, önce yumurta sarısı sonra ise galeta ununa bulayarak Salat kanola yağında kızartın. Piştikten sonra sıcak olarak ikram edin.
